Отложения на стенках кровеносных сосудов накапли­ваются в течение жизни и в конце концов могут вообще закупорить сосуд. Это и есть атеросклероз. Если закупорятся сосуды головного мозга — будет инсульт. Если закупорка произойдет в сердце — ждите инфаркта. Раньше атеросклерозом страдали люди преклонного возраста. Сейчас ситуация изменилась. Многие молодые люди в возрасте от 18 до 20 лет находятся в группе риска по заболеванию атеросклерозом. В возрастной группе от 25 до 30 лет уже обнаруживаются признаки болезни. По широте распространения медики называют атеро­склероз болезнью века. Одним из факторов, провоцирующих болезнь, явля­ется черта характера человека — честолюбие. Под влия­нием стресса сужаются сосуды. А если на них имеются бляшки, то инфаркт или инсульт неизбежны. Другие факторы риска: нарушение обмена веществ, гипертония, избыточный вес, курение, стрессы, непра­вильное питание. Питание современного человека — это экологическое бедствие для нашего организма. Оно способствует раз­витию атеросклероза. Чем же можно оградить себя от этой болезни? Прежде всего исключением из рациона жирных сор­тов мяса. С бульона следует снимать жир. Не давайте много яиц детям. Два яйца в неделю — норма для ре­бенка. Все животные жиры по мере возможности замените на растительные. Мясо ограничьте, замените рыбой. Кроме того, следует исключить печень, мозги, икру, сме­тану, сливки. Тучным людям вообще желательно огра­ничить питание, снизить вес. При угрозе атеросклероза следует перейти на карто­фель, макароны, капусту. Количество сахара ограни­чить. И потреблять много зелени, фруктов и дикорасту­щих трав. При атеросклерозе полезны небольшие прогулки. Не переутомляйтесь, избегайте простуды. И следите за опо­рожнением кишечника. Каждый культурный человек должен знать содержа­ние холестерина у себя в крови. Норма для людей старше 20 лет — до 5,2 миллимоля/л. Выше 6,5 миллимоля/л — риск атеросклероза. Народная медицина предлагает следующие методы предупреждения и лечения атеросклероза. Потребляйте травы, овощи и фрукты: укроп (трава), подорожник (листья), лук репчатый, свежие плоды (луч­ше сок с медом в соотношении 1:1 по одной столовой ложке 3 раза в день), чеснок, кабачки, капуста белокочан­ная свежая (лучше сок по 1/3 стакана 2-3 раза в день), фа­соль (пюре), тыква (лучше сок по 1/3 стакана 2-3 раза в день), свекла (лучше сок, выдержанный в холодильнике не менее двух часов, по 1/3 стакана за 20 минут до еды), арбуз, дыня (следите, чтобы она не содержала много нит­ратов!), апельсины (лучше сок по 1/4 стакана за 20 минут до еды), грейпфруты (лучше сок по 1/4 стакана за 20 ми­нут до еды), лимоны, яблоки (лучше сок по 1/2 стакана за 20 минут до еды), виноград (лучше сок по 1/3 стакана за 20 минут до еды), земляника, малина, смородина крас­ная и черная, рябина черноплодная (применять осто­рожно, так как способствует свертыванию крови).